得體夫婦

我們要繼續挖掘苗栗各種好玩好吃好遛小孩景點啦！

苗栗有「山城」之稱，配合其周邊特色與景觀生態、文化

劃設了十大休閒農業區

大家可以上  農業易遊網  挖景點，自由搭配苗栗一日遊或是多日遊喔！

 

今天得體一家造訪的晒幸福伙房，背後可有著濃濃的人文故事

我們原先還不知道指導我們焢窯窯的親切阿北

其實就是協助苗栗小農、推廣農業及山林旅遊的幕後推手之一

因為他就是穿著很簡單的農服，一點架子都沒有～

聽著他侃侃而談，我感覺到他眼裡發著光

那股光芒化作對這片土地的感情與堅持

才得以有現在這個推廣農業與山林旅遊的平台「晒幸福伙房」

 

▲ 晒幸福伙房 （原舊山線旅服中心）▲

地址：苗栗縣三義鄉龍騰村外庄10號

營業時間：9:00-16:00 每週二公休

電話：037-881700

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可惜當天空不作美，原本想要在田間焢窯的只好改成在半戶外

沒有大把的土塊，改用土磚吧！

所謂焢窯呢，是一種古老的烹飪方式，就是將食材和炭火埋在土中燘熟

先用土磚堆好後，再燒窯，最後把柴火跟灰燼挖出、放進食材後把土窯弄毀壓實

讓熱氣不會跑出去，接下來就是用焦土的餘溫把食物悶熟啦

悶的時間是食材的熟易程度而定，我們這次大約等40分鐘

搭好的窯長這個樣子

皮妞為你示範踩斷木材，啊賀！

 

是說這一幕真讓人懷念啊！我是鄉下農村長大的孩子

小時候燒柴根本就是日常，對我來說生火那些真的就是一塊蛋糕（撥瀏海）

沒想到現在是帶著孩子一起來體驗農家樂

其實我們母女在旁邊根本就是來鬧的，哈哈哈

皮妞敲地板敲的很開心

雖然外頭下著雨，但空氣混著泥土味與草的味道

配著火紅的窯火，覺得這畫面很美

也可能是被一群純樸愛農人的心意所感動吧

、

要窯烤的食材都是在地無農藥的天然有機食材

像是馬鈴薯啊、地瓜、玉米等，隨時節而有所不同

這個金時地瓜超級大！

這位媽媽馬上拿來跟小孩的頭比哈哈

圓滾滾可愛的馬鈴薯

在等待食材悶熟的時間，我們就來DIY客家窯烤披薩吧！

 

首先，先將麵粉揉成麵糰

麵粉裡頭還加了蕎麥粉、鹽、酵母粉及糖，一個完美的比例

其實我有點擔心失敗，想想我過去那些揉壞的麵糰啊～ （往事不堪回首）

 

皮妞臉上都是麵粉哈哈

加一點點水再揉，切記不要一次加太多水

開始揉揉揉啦

因為覺得「媽，你給我手上弄的是什麼！？」感到崩潰的孩子

但媽媽笑得也太開心

 

 

老師說要使勁柔，到時候披薩才會Q彈有嚼勁

媽媽很認真在揉，小孩在旁邊吃海苔

一手扛小孩一手揉麵團對媽媽來說根本一塊蛋糕小case～

結果居然成功揉出麵糰了，我都要哭了

這根本零失敗窯烤披薩啊！

最後抹上一咪咪油，增加披薩油脂與香氣

做好記號後，送進發酵箱

左下角那個中間有一點的是我們的記號

（但我們的好像比別人小哈哈）

發酵完的麵糰有香氣

是說皮妞根本就是想吃麵糰吧

要桿麵皮啦

很適合大手拉小手一起DIY喔

再來是把桿好的麵皮戳洞洞，讓他呼吸

避免在窯烤的過程膨脹變形

刷上烤肉醬汁

 

再來是撒上披薩料

有兩種一種是「客家風味鹹豬肉披薩」,一種是「夏威夷口味披薩」

我們當然是選客家風味～

撒上滿滿起司粉，光想就覺得很邪惡

九層塔很香

皮妞趁亂偷吃了一片九層塔，好吃嗎？哈哈哈哈哈

一家三口DIY的披薩大功告成～

接下來要送去窯烤啦

大約烤個10分鐘就搞定了

這裡還有賣些在地自產的農產品

 

 

窯烤的食材熟了

熱騰騰

沒有調味，卻吃得出屬於大自然的甘甜

這孩子錯過了山珍美味，真可惜～

 

登登，我們做的披薩好了！

超級香，而且自己手作的感覺不一樣

下圖是皮妞肥肥的小手手

母女開吃，一口接一口

天氣好的時候，還能到外頭踏青吸收芬多精

吃飽喝足了還可以騎騎附近的Rail bike鐵道自行車

這樣的苗栗遊有得體驗、有得吃又有得玩非常棒啊！

想帶著孩子一家人體驗有趣的農村旅遊嗎？

附上詳細的食農教育體驗資訊

食農體驗包含了田裡採收、焢窯、DIY窯烤披薩

每窯8人一組 (16人以上成團)，每人$350，1.5歲以上小孩$250

如果時間不夠，可以只體驗DIY窯烤披薩，披薩2人一組（個），每人$200、4人一組（個），每人$150

實際費用依官方公告為準喔，有興趣可以直接洽詢晒幸福伙房粉絲頁

或致電：037-881-700