得體夫婦

李麥克的一大~群朋友一年固定大聚會一次。

這種大聚會選的餐廳呢，保證有口碑。

身為大嫂團一員的我，便滿懷著期待的心情來啦。

(吃~永遠是聚會的重頭戲)

店家名稱：東北軒酸菜白肉鍋

(點文字或下圖連結紛絲團)

地址：台北市中山區長春路106號1樓

電話：02-2523-8880

營業時間：週二~週日 11:30~14:00 17:30~22:00

(週一公休)

價位：一點的菜色而定，若不喝酒一個人約NTD500~600。

▲ 開車可停新生高架橋下。

老闆娘跟廚師妹妹是哈爾濱人，在這邊開了這家東北菜館，

主打純正道地的東北菜色。

所謂「殺豬菜」，是東北農村過年殺豬慶賀時吃的燉菜。

把切成大片的白肉放進鍋裡，一邊加入酸菜及調味料，

組合成美味佳餚。

台灣的酸菜白肉鍋是升級版的東北殺豬菜。

因為東北只有春節，煮酸白菜才擺那麼多料。

▲ 東北軒殺豬菜中的酸菜，只用鹽與水淹漬45天，天然發酵、遵循古法。

那為什麼酸菜白肉鍋一般會搭配五花肉呢？

因為酸菜最能降低豬肉的油膩感。

附上店裡的菜單

(圖取自粉絲團)

店內也有桌菜組合可以選擇。

(圖取自粉絲團)

先來個小菜三碟。

這個腰子冷盤 (NTD320) 超級推薦！！！

將豬腰花切花汆燙後淋上調和紹興酒的醬汁。

吃起來口感脆，更令人驚豔的是，一點都沒有腥味。

搭配著淡淡的酒香。

連我平常不敢吃腰子的人，都忍不住又多吃了一片。

咱家空運野生晶木耳 (NTD 420)

外型跟平常見到的木耳不一樣，口感偏脆，

但畢竟是空運來的，價格也不便宜就是了。

飄香排骨 (NTD580/5條)

我們人多所以加點幾條。

帶骨子排滷入味後炸過再炒。

果然香氣誘人，一咬便能入口。

深情黃金大塊肉組合 (NTD680)

也就是豬腳，這道菜皮Q肉嫩，但還是略遜飄香排骨一籌。

媳婦白菜炒野菇 (NTD280) 

這家上菜速度也是十分迅速，我喜歡。

一道菜接著一道，味蕾大滿足。

酸菜白肉鍋上桌啦！

使用傳統的銅爐木炭火鍋。

中間的管放的都是炭火，讓火鍋煮的時均勻受熱。

▲ 鍋底搭配鮮蝦、酸菜、五花白肉、香菇肉丸、凍豆腐、豬血、高麗菜等等。

(鍋底附的五花白肉上桌時已直接放鍋內)

▲強烈建議來這裡想吃飽的人加點菜。

單吃五花白肉片+鍋底菜可能不夠。

跟我吃過幾家酸菜白肉鍋比起來，

這家的湯底除了沒那麼酸以外，還帶點甜味。

我是很喜歡這樣的湯底啦，喝了很多碗。

雪花牛肉 (NTD450)

五花白肉片 (NTD280)

這肉就顯得單薄了。

酸菜白肉鍋裡放的肉要選油脂多的，

油脂溶入湯中和酸白菜的澀，讓湯頭更加順口。

這我忘了是什麼肉

香煎鱈魚 (NTD780)

沒想到香煎鱈魚價格這~麼高啊。

稱不上甚麼極美味的菜餚，真的想吃再點吧。

香辣蝦 (NTD680)

這蝦真的很值得點

連殼一起吃，香酥有味卻不嗆辣。

蔥油餅 (NTD100)

邊緣炸的焦脆，有別於一般蔥油餅的口感。

若你也想吃點麵食墊墊胃，很推薦這道店家自製的蔥油餅。

東北軒若是幾個朋友來吃，可能無法多點菜吃得盡興。

但很適合一大群人聚餐來享用。

店家環境及服務： ★ ★ ★ ★

店家菜餚： ★ ★ ★ ★ ☆ (4.5顆星)

適合聚餐：★ ★ ★ ★  (挑高2樓有40人座位)

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